प्रीमियम कॉफी? आपके चुने हुए रोस्टर ने तंग बाजार में अरेबिका की अदला-बदली रोबस्टा से की
Investing.com | 29 सितंबर, 2021 15:03
यह Starbucks (NASDAQ:SBUX) का गौरव है, जो दुनिया की नंबर 1 कॉफी श्रृंखला है। "हम केवल 100% अरबिका बीन्स का उपयोग करते हैं, ताकि आप स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का आनंद ले सकें जो इन बीन्स को बनाने में मदद करती हैं," श्रृंखला में कॉफी एंगेजमेंट मैनेजर आरोन रॉबिन्सन, कंपनी की साइट पर एक ब्लॉग में कहते हैं।
रॉबिन्सन को जोड़ता है, भेंट की प्रशंसा करता है:
"अरेबिका सुरुचिपूर्ण हो सकती है। यह जटिल हो सकता है। इसमें एक दिलचस्प शरीर और अम्लता हो सकती है जिसका उपयोग और खेला जा सकता है और नए, दिलचस्प स्वाद में मिश्रित किया जा सकता है।"
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शायद। लेकिन रोस्टर या वे कॉफी वैज्ञानिक और व्यापार के अन्य विशेषज्ञ जिनका काम ग्राहकों और शीर्ष श्रृंखलाओं के लिए सही बीन्स चुनना है, उन्हें अलग-अलग विचार मिल रहे होंगे क्योंकि अरेबिका पर वैश्विक दबाव उन्हें अधिक आसानी से उपलब्ध होने की ओर मोड़ देता है रोबस्टा.
रॉयटर्स ने 20 सितंबर की कहानी में कहा, "रोस्टर तेजी से मूल्यवान अरेबिका के स्थान पर रोबस्टा बीन्स का उपयोग करने के इच्छुक हैं, जबकि शीर्ष उत्पादक वियतनाम में कोविड -19 प्रतिबंध और कंटेनर माल ढुलाई की कमी भी कीमतों को बढ़ा रही है।"
कोलम्बिया में बहुत अधिक बारिश से लेकर ब्राजील में एक पतली फसल तक, खराब फसल की पैदावार के साथ-साथ खराब मौसम के प्रभाव और अन्य मुद्दों ने वैश्विक अरेबिका व्यापार को निचोड़ दिया है, जिससे रोस्टरों के लिए त्वरित, गुणवत्ता और लागत-कुशल फलियों का स्रोत मुश्किल हो गया है। संस्करण।
रोबस्टा भी अपनी समस्याओं के बिना नहीं है। लंदन में बीन्स की सोर्सिंग करने वालों का कहना है कि कोविड महामारी के पुनरुत्थान से पीड़ित देश से उत्पाद को बाहर ले जाने के लिए कंटेनरों की कमी के कारण उन्हें वियतनाम के शीर्ष उत्पादक से प्राप्त करने में परेशानी हो रही है।
कॉफी की कीमतें महीनों के लिए गर्म
संचयी प्रभाव यह है कि कॉफी की कीमतें, प्रकार की परवाह किए बिना, महीनों से गर्म हैं, ठीक उसी तरह जैसे लौकिक स्टीमिंग मग के लिए वे जाने जाते हैं।
शिकागो कमोडिटी ब्रोकरेज प्राइस फ्यूचर्स ग्रुप के मुख्य फसल विश्लेषक जैक स्कोविल ने कहा, "यह मूल से उपलब्ध आपूर्ति की कमी पर एक बुल बाजार बना हुआ है।"
जैसे ही सितंबर करीब आ रहा है, न्यूयॉर्क-ट्रेडेड अरेबिका महीने में 2.7% और साल में 57% ऊपर है, जो $ 1.98 प्रति पाउंड पर मँडरा रहा है।
लंदन-ट्रेडेड रोबस्टा सितंबर के लिए लगभग 7% ऊपर है क्योंकि इसने रोस्टरों की मांग में अधिकता का अनुभव किया है जो कि अधिक आसानी से उपलब्ध संस्करण पर निर्भर है, जहां कहीं भी pricier अरेबिका है। वर्ष के लिए, रोबस्टा में अपेक्षाकृत कम 28% की वृद्धि हुई है।
और जबकि रॉयटर्स की रिपोर्ट में अरेबिका को दो में से सबसे अधिक मूल्यवान बताया गया है, एक ब्रेकडाउन से पता चलता है कि $ 2,163 प्रति टन पर रोबस्टा वास्तव में अरेबिका की तुलना में $ 2.163 प्रति पाउंड अधिक है। आमतौर पर, अरेबिका रोबस्टा के प्रीमियम पर ट्रेड करती है, लेकिन हाल के सप्ताहों में एशियाई-उगाई गई फलियों की बढ़ती मांग के कारण गतिशीलता में बदलाव आया है।
इसके अलावा, जबकि रॉयटर्स की कहानी का तात्पर्य है कि उद्योग में प्रतिस्थापन एक आदर्श बन रहा है, न तो स्टारबक्स और न ही किसी अन्य बड़े ब्रांड की कॉफी श्रृंखला ने बाजार की स्थितियों के कारण अपने बीन-सोर्सिंग में कोई बदलाव किया है।
सिएटल, वाशिंगटन स्थित स्टारबक्स इस वर्ष की पहली तिमाही में 32,938 खुदरा स्थानों के साथ दुनिया की सबसे बड़ी कॉफीहाउस कंपनी है। अगला सबसे बड़ा है डंकिन डोनट्स, जिसके पास लगभग 10,000 रेस्तरां हैं, Restaurant Brands International (NYSE:QSR) के स्वामित्व वाले, टिम हॉर्टन्स (4,300 आउटलेट), और Coca-Cola (NYSE:KO) के स्वामित्व वाले, कोस्टा कॉफी (1,700 स्टोर)।
जहां तक मौलिक रूप से जमीनी कॉफी रैली का सवाल है, क्या चार्ट बाजार के उनके दृष्टिकोण में भिन्न हैं?
सभी चार्ट एसके चार्टिंग के सौजन्य से
नहीं, भारत के कोलकाता में एसके चार्टिंग के मुख्य तकनीकी रणनीतिकार सुनील कुमार दीक्षित कहते हैं। वह कहते हैं कि यदि कुछ भी हो, चार्ट में संकेतक रन-अप को सुदृढ़ करते हैं।
दीक्षित बताते हैं:
"अरेबिका की जुलाई मासिक मोमबत्ती 2.15 डॉलर तक पहुंच गई थी और बुलिश एनगल्फिंग पैटर्न के साथ बंद हो गई थी, इसके बाद अगस्त और सितंबर मोमबत्तियों को तेजी से गठन के अंदर तैनात किया गया था, जो कि $ 2.15 के रीटेस्ट के साथ आगे बढ़ने की ताकत को जोड़ता है, जो महत्वाकांक्षी लक्ष्यों में स्पष्ट रूप से पहला है।"
"एक सावधानीपूर्वक अध्ययन $ 1.82 पर तत्काल और विश्वसनीय समर्थन दिखाता है, जो दैनिक चार्ट पर क्षैतिज और स्थिर है और मासिक चार्ट पर गतिशील और गतिशील है। इस बिंदु से केवल एक ब्रेक कीमत को $ 1.76 के अगले मंदी के स्तर तक धकेल देता है।"
रोबस्टा के लिए, दीक्षित का कहना है कि मासिक चार्ट ने दिखाया "कुरकुरा मूल्य कार्रवाई, स्थानीय शोर के बिना, जो स्पष्ट रूप से $ 2,282 के 2017 के उच्च स्तर से मेल खाने के लिए एक स्थिर ऊपर की चाल को प्रिंट करता है।"
"मोमेंटम $ 2,110 के 5 महीने के एक्सपोनेंशियल मूविंग एवरेज के नीचे एक ब्रेक पर रुक जाएगा, और कीमतें $ 1,800 तक सही हो सकती हैं जो कि अब से एक या दो महीने में मध्य बोलिंजर बैंड के लिए एक संभावित गतिशील लक्ष्य है।"
"दूसरी तरफ, रोबस्टा के लिए स्टोकेस्टिक रिलेटिव स्ट्रेंथ इंडिकेटर 100/100 की रीडिंग दिखाता है जो कि बहुत अधिक है। यह एक टोपी की एक बूंद पर $ 2,110 से नीचे सुधार के लिए परिपक्व है। हालांकि अभी के लिए, उल्टा प्रबल होता है। ”
अस्वीकरण: बरनी कृष्णन किसी भी बाजार के अपने विश्लेषण में विविधता लाने के लिए अपने स्वयं के बाहर कई प्रकार के विचारों का उपयोग करते हैं। तटस्थता के लिए, वह कभी-कभी विरोधाभासी विचार और बाजार चर प्रस्तुत करता है। वह जिन वस्तुओं और प्रतिभूतियों के बारे में लिखता है, उनमें उनका कोई स्थान नहीं है।
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